مسحوق التوراين للأغذية أو الأعلاف استخدم المضافات الغذائية

يمكن استخدام التورين في صناعة المواد الغذائية (أغذية الأطفال والرضع، ومنتجات الألبان، والتغذية الرياضية، ومنتجات الحبوب، ولكن أيضًا في صناعة المنظفات ومنير الفلورسنت).
التورين هو مركب عضوي موجود على نطاق واسع في الأنسجة الحيوانية. وهو حمض أميني كبريتي، لكنه لا يستخدم في تخليق البروتين. وهي غنية بالدماغ والثدي والمرارة والكلى. وهو حمض أميني أساسي عند الخدج وحديثي الولادة من البشر. لديه أنواع مختلفة من الوظائف الفسيولوجية بما في ذلك كونه ناقلًا عصبيًا في الدماغ، وتصريف الأحماض الصفراوية، ومضادات الأكسدة، وتنظيم التناضح، وتثبيت الغشاء، وتعديل إشارات الكالسيوم، وتنظيم وظيفة القلب والأوعية الدموية وكذلك تطوير ووظيفة العضلات الهيكلية. شبكية العين، والجهاز العصبي المركزي. يمكن تصنيعه من خلال تحلل الأمونيا لحمض الإيزيثيونيك أو تفاعل الأزيريدين مع حمض الكبريت. وبسبب دوره الفسيولوجي المهم للغاية، يمكن توفيره في مشروبات الطاقة. كما يمكن استخدامه في مستحضرات التجميل للحفاظ على ترطيب البشرة، كما يستخدم في بعض محاليل العدسات اللاصقة.
من العناصر الغذائية المهمة للتطور الطبيعي ووظيفة العصب القحفي أن تلعب دورًا في ضبط مجموعة متنوعة من الخلايا العصبية في الجهاز العصبي المركزي؛ يمثل التوراين في شبكية العين ما بين 40% إلى 50% من إجمالي الأحماض الأمينية الحرة، وهو أمر ضروري للحفاظ على بنية ووظيفة الخلايا المستقبلة للضوء. التأثير على انقباضات عضلة القلب، وتنظيم استقلاب الكالسيوم، والتحكم في عدم انتظام ضربات القلب، وخفض ضغط الدم، وما إلى ذلك؛ الحفاظ على نشاط مضادات الأكسدة الخلوية لحماية الأنسجة من إتلاف الجذور الحرة؛ تقليل تراكم الصفائح الدموية وما إلى ذلك.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة أعلى من التوراين المحار، والبطلينوس، وبلح البحر، والمحار، والحبار وغيرها من أغذية المحار، والتي يمكن أن تصل إلى 500 ~ 900 ملجم / 100 جرام في جزء المائدة؛ المحتوى الموجود في الأسماك مختلف نسبيا؛ المحتوى الموجود في الدواجن ومخلفاتها غني أيضًا؛ المحتوى الموجود في حليب الإنسان أعلى من حليب البقر. لا يوجد التورين في البيض والأطعمة النباتية.