وصف قصير:
رقم CAS: 7757-93-9
الصيغة الجزيئية: CaH2O4P
الوزن الجزيئي:136.06
التركيب الكيميائي:
| المعلومات الأساسية | |
| اسم المنتج | فوسفات الكالسيوم ثنائي القاعدة |
| درجة | فود غارد |
| مظهر | مسحوق أبيض |
| فحص | 97.0-105.0% |
| مدة الصلاحية | سنتان |
| التعبئة | 25 كجم/طبل |
| حالة | تُحفظ العبوة غير مفتوحة في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء والأكسجين. |
وصف المنتج
يلعب الكالسيوم دوراً مهماً جداً في العديد من الأنشطة الحياتية لجسم الإنسان، وكذلك النمو والتطور، وخاصةً لنمو وتطور العظام.يمكن استخدام فوسفات ثنائي الكالسيوم اللامائي كمكمل للكالسيوم.
الخواص الكيميائية
فوسفات الكالسيوم ثنائي القاعدة لا مائي أو يحتوي على جزيئين من الماء المائي. ويحدث كمسحوق أبيض عديم الرائحة والمذاق وثابت في الهواء. وهو غير قابل للذوبان عمليا في الماء، ولكنه قابل للذوبان بسهولة في أحماض الهيدروكلوريك والنيتريك المخففة. وهو غير قابل للذوبان في الكحول. يتم إنتاج فوسفات الكالسيوم ثنائي القاعدة عن طريق تفاعل حمض الفوسفوريك وكلوريد الكالسيوم وهيدروكسيد الصوديوم. يمكن استخدام كربونات الكالسيوم بدلاً من كلوريد الكالسيوم وهيدروكسيد الصوديوم.
يعتبر فوسفات الكالسيوم ثنائي القاعدة اللامائي بشكل عام مادة غير سامة وغير مهيجة نسبيًا. يستخدم على نطاق واسع في المنتجات الصيدلانية والمنتجات الغذائية عن طريق الفم.
تطبيق المنتج
في صناعة الأغذية، يتم استخدامه كعامل تخمير، معدل العجين، عازل، مكمل غذائي، مستحلب، ومثبت على سبيل المثال.يتم تطبيقه كعامل تخمير للدقيق والكعك والمعجنات والمخابز وكمعدل جودة للخبز والأطعمة المقلية.
يمكن استخدامه أيضًا في البسكويت ومسحوق الحليب والمشروبات والآيس كريم كمكمل غذائي أو محسن للجودة. في صناعة المستحضرات الصيدلانية، غالبا ما يستخدم كمادة مضافة في إنتاج أقراص الكالسيوم أو أقراص أخرى.
في معجون الأسنان الصناعة الكيميائية اليومية، يتم استخدامه كعامل احتكاك.
وظيفة المنتج
1. فوسفات هيدروجين الكالسيوم يمكن أن يجعل الطعام أكثر رقة، لذلك استخدامه هو أنه يمكن إضافته إلى المعكرونة، وخاصة الخبز أو الكعك، لتحقيق تأثير رقيق.
2. فوسفات هيدروجين الكالسيوم يمكن أن يعزز نمو العظام ويقوي كثافة العظام.
