وصف قصير:
رقم CAS: 9050-36-6
الصيغة الجزيئية: ج12H22O11
الوزن الجزيئي: 342.29648
التركيب الكيميائي ：
| المعلومات الأساسية | |
| اسم المنتج | مالتوديكسترين المضافات الغذائية للمحليات |
| درجة | درجة الغذاء |
| مظهر | مسحوق أبيض |
| فحص | 99.7% |
| مدة الصلاحية | سنتان |
| التعبئة | 25 كجم/كيس |
| حالة | مخزنة في مكان جيد التهوية، وتجنب المطر والرطوبة والتشمس. يرجى التعامل بعناية لمنع تلف الحقيبة وتخزينها بعيدًا عن المواد السامة. |
وصف
- تنفيذ المعيار:جيجابايت/ت 20882.6-2021
- المظهر/الطعم/اللون/الرائحة:مسحوق استرطابي طفيف، لا شوائب مرئية، لون أبيض أو أصفر طفيف، رائحة مالتوديكسترين، ليست حلوة أو حلوة قليلا، لا طعم غير طبيعي
- التعبئة:كيس ورق كرافت 25 كجم أو كيس من البلاستيك المنسوج مع كيس داخلي من البولي ايثيلين
- شروط التخزين/التوزيع:قم بالتخزين في مستودع نظيف وجيد التهوية وجاف، وتجنب أشعة الشمس المباشرة والمطر والنار، ولا تخزن مع المنتجات السامة أو الخطرة أو المسببة للتآكل أو ذات الرائحة الكريهة، مدة الصلاحية 24 شهرًا.
- عنصر:100% مالتوديكسترين
- المواد الخام:نشا الذرة
- حالة الكائنات المعدلة وراثيًا:IP - غير معدل وراثيًا
- ملاءمة:حلال معتمد، كوشير معتمد
التطبيق والوظيفة
مالتوديكسترين، مصدره نباتات مثل الذرة أو البطاطس أو الأرز أو القمح أو التابيوكا، هو مسحوق أبيض يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات. وفيما يلي بعض النقاط الرئيسية حول مالتوديكسترين لدينا:
- مصدر:مشتقة من مصادر نباتية
- الاستخدامات:يعمل كمواد حشو أو مادة حافظة أو مثخن
- الاعتبارات الصحية:معترف بها بشكل عام على أنها آمنة من قبل إدارة الغذاء والدواء
- دور في الأطعمة:يعزز الملمس والثبات والاتساق
- التطبيقات:توجد في منتجات المخابز، وألواح الحبوب، والحساء، والصلصات، والضمادات، ومساحيق البروتين
- بديل التحلية:يمكن استخدامه كبديل للسكر
- في الأطعمة المجمدة:يمنع تكوين الجليد ويزيد من درجة حرارة التجمد
- استبدال الدهون:يستخدم كبديل للدهون في الأطعمة المعبأة المختلفة
