环维生物

هواوي للتكنولوجيا الحيوية

الخدمة الرائعة هي مهمتنا

أسيسولفام البوتاسيوم – مُحليات مسحوق المكونات الغذائية

وصف قصير:

رقم CAS: 55589-62-3

الصيغة الجزيئية: ج4H4كنو4S

الوزن الجزيئي: 201.24

التركيب الكيميائي :

vavb


تفاصيل المنتج

علامات المنتج

المعلومات الأساسية
اسم المنتج أسيسولفام البوتاسيوم
درجة درجة الغذاء
مظهر مسحوق بلوري أبيض
رقم سجل المستخلصات الكيميائية 55589-62-3
فحص 99%
مدة الصلاحية سنتان
التعبئة 25 كجم/كيس
مميزة مستقر. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية.
حالة مخزنة في مكان جيد التهوية، وتجنب المطر والرطوبة والتشمس

ما هو اسيسولفام البوتاسيوم؟

أسيسولفام البوتاسيوم، المعروف باسم AK، هو مُحلي خالي من السعرات الحرارية.

تبلغ حلاوة أسيسولفام البوتاسيوم 200 مرة حلاوة السكروز، أي ما يعادل الأسبارتام، وثلثي السكرين، وثلث السكرالوز.

يحتوي أسيسولفام البوتاسيوم على مجموعة وظيفية مشابهة لمجموعة السكرين، كما أنه سيترك طعمًا مرًا خفيفًا وطعمًا معدنيًا على اللسان بعد تناول الطعام، خاصة عندما يكون التركيز أعلى. في الاستخدام الفعلي، يتم خلط أسيسولفام البوتاسيوم مع المحليات الأخرى مثل السكرالوز والأسبارتام من أجل الحصول على صورة حلاوة مماثلة لتلك الخاصة بالسكروز، أو لتغطية الطعم المتبقي لبعضهما البعض، أو لتقديم تأثير تآزري لتعزيز الحلاوة الشاملة. . الحجم الجزيئي لأسيسولفام البوتاسيوم أصغر من السكروز، لذلك يمكن خلطه بالتساوي مع المحليات الأخرى.

عن النساء الحوامل

يعد استهلاك أسيسولفام البوتاسيوم داخل ADI آمنًا للنساء الحوامل أو المرضعات وفقًا لـ EFSA وFDA وJECFA.

وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على استخدام أسيسولفام البوتاسيوم دون قيود لأي شريحة من السكان. ومع ذلك، يجب على النساء الحوامل استشارة مقدمي الرعاية الصحية فيما يتعلق بتغذيتهن، بما في ذلك استخدام المحليات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السعرات الحرارية مثل أسيسولفام البوتاسيوم.

عن الأطفال

خلصت سلطات الصحة والسلامة الغذائية مثل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) ولجنة الخبراء المشتركة (JECFA) إلى أن تناول أسيسولفام البوتاسيوم آمن للبالغين والأطفال ضمن الجرعة اليومية المسموح بها.

الميزات والمزايا

1. أسيسولفام هو مادة مضافة للغذاء، وهي مادة كيميائية تشبه السكرين، قابلة للذوبان في الماء، تزيد من حلاوة الطعام، لا تغذية، طعم جيد، لا سعرات حرارية، لا استقلاب أو امتصاص في جسم الإنسان. الإنسان، مرضى السمنة، المحليات المثالية لمرضى السكر)، حرارة جيدة وثبات حمضي، إلخ.
2. يتمتع أسيسولفام بحلاوة قوية وهو أحلى بنحو 130 مرة من السكروز. طعمه يشبه طعم السكرين. لها طعم مرير بتركيزات عالية.
3. أسيسولفام له طعم حلو قوي وطعم يشبه السكرين. لها طعم مرير بتركيزات عالية. وهو غير استرطابي، ومستقر في درجة حرارة الغرفة، وله خلط جيد مع كحول السكر والسكروز وما شابه. باعتباره مُحليًا غير غذائي، يمكن استخدامه على نطاق واسع في الأطعمة المختلفة. وفقًا للوائح GB2760-90 الصينية، يمكن استخدامه للمشروبات السائلة والصلبة والآيس كريم والكعك والمربيات والمخللات والفواكه المسكرة والعلكة والمحليات للمائدة، والحد الأقصى لمبلغ الاستخدام هو 0.3 جم/كجم.


  • سابق:
  • التالي:

  • اترك رسالتك: