مكمل غذائي جلايسين

1. الجلايسين هو أصغر الأحماض الأمينية. وهو متناقض، مما يعني أنه يمكن أن يكون داخل أو خارج جزيء البروتين. في المحلول المائي أو بالقرب من الرقم الهيدروجيني العصبي، سوف يتواجد الجليسين في الغالب على شكل zwitterion.

2. سيتم توسيط النقطة الكهربية أو الرقم الهيدروجيني الكهربي للجليسين بين pkas للمجموعتين القابلتين للتأين، المجموعة الأمينية ومجموعة حمض الكربوكسيل.

3. عند تقدير pka لمجموعة وظيفية، من المهم النظر في الجزيء ككل. على سبيل المثال، الجلايسين هو أحد مشتقات حمض الأسيتيك، وpka لحمض الأسيتيك معروف جيدًا. وبدلاً من ذلك، يمكن اعتبار الجليسين مشتقًا من الأمينوإيثان.

4. الجلايسين هو حمض أميني، وهو كتلة بناء للبروتين. ولا يعتبر "حمض أميني أساسي" لأن الجسم يمكن أن يصنعه من مواد كيميائية أخرى. يحتوي النظام الغذائي النموذجي على حوالي 2 جرام من الجلايسين يوميًا. المصادر الأساسية هي الأطعمة الغنية بالبروتين بما في ذلك اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبقوليات.