أسكوربات الصوديوم - درجة الغذاء

أسكوربات الصوديوم هو ملح الصوديوم لحمض الأسكوربيك (المعروف باسم فيتامين ج) ، والذي تمت الموافقة عليه للاستخدام كمضافات غذائية في العديد من البلدان.يتكون أسكوربات الصوديوم من مزيج من الصوديوم وفيتامين ج ، والذي يعمل عادة كمضاد للأكسدة ومنظم للحموضة في صناعة الأدوية وفي صناعة الأغذية.في هذا الخليط ، يعمل الصوديوم كعازل ، مما يخلق مكملًا أقل حمضية من تلك المصنوعة بالكامل من فيتامين سي. ويمكن أن يكون من الأسهل تحمله إذا كان الجهاز الهضمي حساسًا للحمض.كمكمل لفيتامين ج ، فهو يوفر كلاً من الصوديوم وفيتامين ج لجسم الإنسان ، وهو فعال في منع أو علاج نقص فيتامين سي.إلى جانب ذلك ، أظهرت الدراسات أن تناول أسكوربات الصوديوم مفيد في الوقاية من السرطان وعلاجه.