مسحوق أسكوربات الصوديوم

أسكوربات الصوديوم هو ملح الصوديوم لحمض الأسكوربيك (المعروف باسم فيتامين C)، والذي تمت الموافقة على استخدامه كمضافات غذائية في العديد من البلدان. يتكون أسكوربات الصوديوم من مزيج من الصوديوم وفيتامين C، والذي يعمل عادة كمضاد للأكسدة ومنظم للحموضة في صناعة الأدوية وفي صناعة الأغذية. في هذا الخليط، يعمل الصوديوم كمخزن مؤقت، مما يخلق مكملات أقل حمضية من تلك المصنوعة بالكامل من فيتامين C. وقد يكون من الأسهل تحمله إذا كان الجهاز الهضمي حساسًا للحمض. كمكمل فيتامين C، فإنه يوفر كل من الصوديوم وفيتامين C لجسم الإنسان، وهو فعال لمنع أو علاج نقص فيتامين C. إلى جانب ذلك، أظهرت الدراسات أن تناول أسكوربات الصوديوم مفيد في الوقاية من السرطان وعلاجه.