وجدت دراسة جديدة أن تناول الأطعمة النباتية فقط لا يضمن تقليل مخاطر الحالات الصحية - وفي النهاية، يعتمد الأمر على كيفية ترتيب أولويات بعض العناصر الغذائية.
مع كل هذه الضجة حول فوائد تناول المزيد من النباتات، فمن السهل أن نفترض أن التحول إلى النظام الغذائي النباتي يعني تلقائيًا تناول الطعام بشكل جيد من أجل الصحة. لكن دراسة جديدة تكشف أن هذا ليس هو الحال دائمًا. وفقًا لدراسة أجريت في مارس 2023 فيشبكة JAMA مفتوحةإن الالتزام بالأطعمة النباتية فقط لا يضمن تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان - أو حتى انخفاض خطر الوفاة بشكل عام.
وبدلاً من ذلك، فإن جني فوائد النظام الغذائي النباتي لا يعتمد على الأرجح على التخلص من المنتجات الحيوانية فحسب، بل على ذلك أيضًاكيفأنت تفعل ذلك.
وحللت الدراسة، التي أجراها باحثون في المملكة المتحدة، الأنظمة الغذائية التي أبلغ عنها أكثر من 126 ألف شخص لمدة تصل إلى 12.2 عامًا. قام فريق الباحثين بتصنيف الأنظمة الغذائية النباتية للمشاركين على أنها صحية أو غير صحية، بناءً على تناول 17 مجموعة غذائية. (تتضمن المجموعات الغذائية الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات وبدائل البروتين النباتي ومنتجات الألبان والحلويات وغيرها). .)
على الرغم من أن الباحثين وجدوا أن نوعًا معينًا من النظام الغذائي النباتي (نظام يحتوي على نسبة منخفضة من الأطعمة "غير الصحية" مثل المشروبات السكرية والحبوب المكررة والبطاطس والحلويات وعصائر الفاكهة) كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والوفيات الإجمالية، فإن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة أعلى من يبدو أن مستويات هذه الأطعمة لها تأثير معاكس. كلما ارتفعت درجة "غير الصحية" للنظام الغذائي النباتي، زاد احتمال إصابة أتباعه بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والموت.
في الواقع، كان أولئك الذين يتبعون أعلى مستوى من الأنظمة الغذائية النباتية غير الصحية أكثر عرضة للوفاة بنسبة 23% لأي سبب متعلق بالصحة.
في حين أن الدراسة لديها بعض القيود - مثل حقيقة أنها اعتمدت على تقييمين غذائيين فقط على مدار 24 ساعة - إلا أن الخبراء يقولون إنها دعوة مهمة لمزيد من الوعي حول اتباع نظام غذائي نباتي بطريقة صحية.
تصدير شركتنا إلى العديد من منتجات المضافات الغذائية، يمكنك البحث من خلال موقعنا على الإنترنت. نحن شريكك المخلص. مرحبا بكم في الاتصال بنا!
تأتي هذه المقالة من https://www.health.com/vegan-diets-health-factors-7376506
وقت النشر: 14 أبريل 2023