صمغ الزانثان- المضافات الغذائية للمكثفات

على الرغم من أن عددها قليل جدًا، إلا أن بعض الدراسات البحثية كشفت بالفعل أن صمغ الزانثان قد يكون له فوائد صحية كبيرة.

وفقا لمقالة نشرت عام 2009 في مجلة International Immunopharmacology، على سبيل المثال، تبين أن صمغ الزانثان له خصائص مقاومة للسرطان. قيمت هذه الدراسة تناول صمغ الزانثان عن طريق الفم واكتشفت أنه "يؤخر بشكل كبير نمو الورم ويطيل البقاء على قيد الحياة" لدى الفئران الملقحة بخلايا سرطان الجلد.

كما تم العثور مؤخرًا على مكثفات تعتمد على صمغ الزانثان لمساعدة مرضى عسر البلع البلعومي على البلع بسبب زيادة اللزوجة. هذه حالة يجد فيها الأشخاص صعوبة في تفريغ الطعام إلى المريء بسبب وجود تشوهات في العضلات أو الأعصاب.

هذا الاستخدام شائع لدى ضحايا السكتات الدماغية، ويمكن أن يساعد الأشخاص بشكل كبير لأنه يمكن أن يساعد في الطموح. ومن المثير للاهتمام أن هذه اللزوجة المتزايدة يمكن أن تساعد في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم عندما يتم خلط صمغ الزانثان مع عصير الفاكهة.