الليسيثين سوفتغيل

الليسيثين، المسمى ليسيثوس باليونانية، هو مجموعة منبني مصفر المواد الزيتية الموجودة فيهاحيوانor الأنسجة النباتية وصفار البيض. التكوينيشمل فوسفات، الكولين، الأحماض الدهنية، الجلسرين، الجليكوليبيدات، الدهون الثلاثية والدهون الفوسفاتية. وهو عنصر مهم في غشاء الخلية،الفاعل بالسطح السنخي, البروتين الدهني والصفراء; وهو أيضًا مصدر للرسول الدهني مثل ليسوفوسفاتيديل كولين،حمض الفوسفاتيديك، ثنائي الجلسرين، حمض الليسوفوسفاتيديك وحمض الأراكيدونيك. يُعرف باسم "المغذي الثالث" إلى جانب البروتينات والفيتامينات.

الليسيثين، كغذاء صحي وظيفي،tهو المكون الرئيسي--الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي لجسم الإنسان كل يوم. يتمتع الليسيثين بوظيفة استحلاب الدهون وتكسيرها، وتعزيز الدورة الدموية، وتحسين جودة المصل، وإزالة البيروكسيدات. الليسيثين مفيد لارتفاع نسبة الدهون في الدم والكوليسترول. تتطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إضافة الليسيثين إلى حليب الأطفال.